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Cucina
Trofieá con seppioline, gamberetti e pesto di rucola

 

 

 

 

 

Cucina: Trofieá con seppioline, gamberetti e pesto di rucola

Cucina
07/03/2018
Nunzia Mele

 

Ingredienti per 6 persone:

- Trofie gr. 500;
- Seppioline gr.600;
- Gamberetti gr. 500;
- Pomodorini gr. 250;
- Olio d’oliva, q.b.;
- Uno spicchio d’aglio;

 

Per il pesto:
un mazzetto di rucola, una manciata di mandorle, olio q.b.  un pizzico di sale;

 

Procedimento:

- Pulire seppioline e gamberetti.
- In un’ampia padella, mettere olio ed aglio, quando l’aglio diventa dorato, aggiungere le seppioline.
- Far cuocere per 8 minuti ed aggiungere i pomodorini  tagliati a pezzetti, quando i pomodorini risultano appassiti aggiungere i gamberetti  e far cuocere per ulteriori 2 minuti.

- Per la realizzazione del pesto, frullare la rucola con mandorle ,olio ed un pizzico di sale.
- Nel frattempo, cuocere la pasta ( trofie), una volta cotta, aggiungerla nella padella del condimento e farla saltare per 12 minuti, infine aggiungere il pesto.

Servire caldo e  buon appetito! 

 

 Nunzia Mele

 

 

 

Ricetta elaborata da Nunzia Mele.

 

 

Nunzia Mele
07/03/2018
Articolo letto 628 volte

 

 

 

 

 

 

 

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