Cucina
Trofie con seppioline, gamberetti e pesto di rucola
Cucina: Trofie con seppioline, gamberetti e pesto di rucola
07/03/2018
Nunzia Mele
Ingredienti per 6 persone:
- Trofie gr. 500;
- Seppioline gr.600;
- Gamberetti gr. 500;
- Pomodorini gr. 250;
- Olio d’oliva, q.b.;
- Uno spicchio d’aglio;
Per il pesto:
un mazzetto di rucola, una manciata di mandorle, olio q.b. un pizzico di sale;
Procedimento:
- Pulire seppioline e gamberetti.
- In un’ampia padella, mettere olio ed aglio, quando l’aglio diventa dorato, aggiungere le seppioline.
- Far cuocere per 8 minuti ed aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, quando i pomodorini risultano appassiti aggiungere i gamberetti e far cuocere per ulteriori 2 minuti.
- Per la realizzazione del pesto, frullare la rucola con mandorle ,olio ed un pizzico di sale.
- Nel frattempo, cuocere la pasta ( trofie), una volta cotta, aggiungerla nella padella del condimento e farla saltare per 12 minuti, infine aggiungere il pesto.
Servire caldo e buon appetito!
Nunzia Mele
Ricetta elaborata da Nunzia Mele.
Nunzia Mele |
07/03/2018 Articolo letto 1.668 volte |
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