Cucina
Crostatine stellate (Pitteddhe Salentine)
Cucina: Crostatine stellate (Pitteddhe Salentine)
09/04/2020
Nunzia Mele
Ingredienti:
- 500 gr. di farina mista, di semola e bianca;
- 50 gr. di olio extravergine di oliva;
- Una tazzina di alcool (facoltativo);
- 2 arance;
- q.b. di mostarda di uva (in alternativa, altro tipo di marmellata);
- cannella facoltativa.
Procedimento
In una ciotola versare le 2 farine, la cannella e la scorza di un’arancia.
Versare la tazzina dell’alcool, fare sfumare l’olio con la buccia di una arancia, quindi unite l’olio all’impasto e versate il succo di una arancia.
Impastare a lungo, fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica e formare una sfoglia sottile.
Prendere il taglia pasta di circa 5 cm di diametro e ritagliare la sfoglia.
Mettere un cucchiaino di mostarda/marmellata al centro di ogni disco e pizzicare il bordo con le dita, in modo da formare una stella.
Disponete le vostre Pitteddhe su una teglia da forno foderata e cuocete a 180° per 30 minuti.
Buon appetito da Nunzia
Nunzia Mele |
09/04/2020 Articolo letto 1.297 volte |
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Si abilita presso la CCIAA di Roma e fa esperienza nel campo immobiliare affiancando per un periodo il vicepresidente FIMAA (Federazione Italiana Mediatori Agenti Affari) per poi intraprendere l’attività di Agente Immobiliare su Roma e Castelli Romani.
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